「秋物の约会」下午茶自助餐 亲访最「馔」食材
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「秋物の约会」下午茶自助餐 亲访最「馔」食材

07/09/2013 - 30/11/2013

电话(852) 2734 3803

 

不时不食,每季每时,大自然都会为我们带来不同类型的天然珍馐: 海鲜、蔬菜、水果,尽是最美丽的时令食材。秋季伊始,九龙酒店倚窗阁由即日至20131130日,推出全新的「秋物の约会」下午茶自助餐,让客人亲访最「馔」食材,品尝以秋季农作物制作而成的美味菜式和精致甜品,以舌尖细味浓浓秋意!
 
百搭香甜甘栗
金风送爽,秋天是收成的季节,也就是分享爱的时节。入秋时分,街头常常会传来阵阵的炒栗子香。味道香甜,质地软糯的上品甘栗,含有丰富的维生素C,并且具有食疗及药用价值。
 
家传户晓的小菜甘栗炆鸡,看似平凡,主厨却巧妙地利用热烫石锅来炆煮,令鸡肉和甘栗在高温下充分吸收上汤精华,惹味之余更是浓香扑鼻。甜美的甘栗,亦常用于制作甜品糕点。将甘栗制成栗蓉,再配合优质牛油焗制的甘栗蛋糕,简单却令人一试倾心!在嗜甜的季节里,轻易成为一道令您醉心的秋香甜点。
 
美颜蜜の南瓜
每年的十月,即是南瓜收成之时。造型可爱,橙色而胖嘟嘟的南瓜,在秋季即时变身菜式中的主角。南瓜味道清甜,最适合配合海鲜入馔。照烧鱼柳伴蜜汁南瓜,就是将两种食材加入蜜糖一起烤焗,鱼柳外脆内嫩,吸收了蜜汁的南瓜更是「双倍蜜甜」,令您齿颊留香!具美颜疗效的南瓜,亦非常适合制作甜品。南瓜西米布甸,南瓜内酿满椰汁西米馅料,再焗制成表面带脆焦糖的布甸,实在是秋季暖入心之选。
 
抗氧化紫番薯
紫色,给人浪漫、温暖的感觉,秋季名物之中,又怎能缺少一个个颜色鲜丽的紫番薯?紫番薯是食物中的抗氧化剂,少污染、高营养,是养生的乡土美食。朴实的紫番薯,其实可以演变出多种佳肴。紫薯沙律,入口甘香可口,配以点点蜜糖,即成为健美前菜!主厨更充分发挥其烹饪智慧,以来自海洋,又同是秋季时令食材的蚝,沾上脆薄炸粉,炸成金蚝及紫薯天妇罗,醮上清新的萝卜蓉同吃,入口香脆可口。
 
秋の水果盛宴
经过夏日的溉漾,色彩斑烂的水果正好在微凉的秋季收成。糕饼师傅巧妙地以秋季当令水果,包括:富士苹果、巨峰提子、白桃、芒果等制作出各款水灵般的前菜及甜品,令您欲罢不能!推介包括:巨峰提子鹅肝慕丝三文治富士苹果鸡肉沙律相思抹茶卷白桃芒果慕丝蛋糕富士苹果金宝配云尼拿汁等等。
 
* 时令食品将轮流推出及不时更换
 
 
倚窗阁  「秋物の约会」下午茶自助餐    亲访最「馔」食材
推广期:
由即日起至20131130
供应时间:
逢星期六、日及公众假期下午3时至5
价目:
成人: $218   
长者及小童: $148
须另收加一服务费
网上查询及订座:
 
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