精緻會席料理講究時令食材、匠心技藝與和食美學的完美結合。千鶴會席料理以傳統日式會席精神為靈感，嚴選來自日本及世界各地的優質食材，透過細膩烹調手法，呈獻一場層次豐富且充滿儀式感的味覺之旅。

賓客可先品嚐傳統漬物及精緻前菜盛合，包括京都風板豆腐、福岡蕃茄蜜糖漬、磯煮鮑魚伴海苔醬及鮟鱇魚肝醬多士等特色美饌。其後送上鮮味十足的奄美大島產吞拿魚二品，細味拖羅與赤身的不同風味，再品嚐鮮甜細嫩的阿拉斯加蟹腳蒸豆腐，感受海洋珍饈的細膩層次。

主廚亦匠心呈獻多款特色佳餚，由香氣四溢的禾稈燒料理，以至濃香豐腴的鐵板燒鵝肝炒飯及暖胃鮮甜的鯛魚汁，每道菜式均展現日式料理對食材本味的極致追求。最後以精緻甘味盛合作結，為這趟會席饗宴畫上完美句號。

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