醇茶雞尾酒
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醇茶雞尾酒

17/01/2013 - 31/03/2013

電話:(852) 2734 3803

 

很多人常說:「以茶代酒」,好像濃茶跟美酒並不能共存似的;但事實上,茶和酒能夠互相補足,是最佳配搭。唐代文學家王敷的<<茶酒論>>就有描述:「米麴乾喫,損人腸胃,茶片乾喫,只糲破喉嚨」,道出茶和酒必須相輔相成,才能突顯酒醇茶香,否則只會枯燥乏味,甚至帶來反效果。中間道酒吧於2月至3月利用多款深受歡迎的茶種,推出4款醇茶雞尾酒。醇茶雞尾酒每杯只售$85
 
品茗在中外文化上皆有著重要的地位。在古中國,茶葉一直被視為珍貴的進貢品;歷史學家對茶馬古道的研究更進一步引証了以茶葉建立邦交的史實。令一方面,英式下午茶從19世紀便成為了英國貴族每天的習慣;而這種品茶文化亦慢慢普及起來,一直流行至今。茶恬靜回甘;酒則香醇馥郁;將兩者結合為一必定令人回味無窮。
 
Bubbly: 大吉嶺紅茶 (Darjeeling Tea) 味道濃郁、帶有果香及花香,茶葉必須在位於印度高山大吉嶺茶園種植及發酵處理才能命名為大吉嶺紅茶;由於此特性與香檳相似,因此大吉嶺紅茶又被譽為茶中之香檳。清新的帶有些微澀味,大吉嶺紅茶在加入薑汁、檸檬汁及伏特加後變得更迷人順口。再注入有氣礦泉水,大吉嶺紅茶的花果香隨著礦泉水泡沫爆破而揮發,縈繞您的味覺神經。
 
Gincha: 英式早餐茶 (English Breakfast Tea) 印度阿蕯姆茶、錫蘭紅茶及肯亞紅茶混合而成,色、香、味俱全,是維多利亞女皇最鍾愛的茶飲之一。英式早餐茶濃郁芳香,加入甜度後更能將其滋味發揮出來。Rum這杯雞尾酒提供了合適的糖份;注入薑汁後,以熱飲方式呈現的Gincha美味之餘亦為您添上陣陣暖意。
 
Tea Fizz: 以傳統的泡沫雞尾酒 Gin Fizz 為藍本,加入英式下午茶中的經典飲品:格雷伯爵茶 (Earl Grey) ,伯爵茶散發著陣陣佛手柑的香氣,獨特的風味隨著泡沫湧至舌尖,刺激您的味蕾。
 
Tea Toddy: 以洋甘菊茶 (Chamomile Tea) 為基調,加入丁香及豆後,清香撲鼻。再與干邑及Dark Rum混和,Tea Toddy與香氛一樣,香氣層次分明,喜歡各式各樣香料的朋友對不能錯過!
 
 
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