秋風送爽，正是品嚐海洋珍饈的黃金時刻。九龍酒店倚窗閣將於今個秋季隆重推出全新主題「蟹逅海洋」自助晚餐。行政總廚精選全球多款優質蟹品與海鮮，以精湛的烹調技藝，將鮮甜蟹肉與濃郁蟹膏融入冷盤及熱葷之中。與此同時，餐廳更備有一系列廣受歡迎的豐盛肉食，搭配緊貼潮流的精緻甜品，為饕客呈獻一場豐富得體的秋日味覺邂逅。

鮮味序幕：環球冰鎮海鮮刺身與精緻前菜優雅列陣

盛宴由滿載海洋氣息的主題冷盤揭開序幕。海鮮愛好者翹首以待的雪花蟹腳、蟹膏飽滿的麵包蟹及鮮甜無比的三點蟹供應源源不絕，並伴隨多款時令海產，完美保留海鮮的原汁原味。冷盤區更同步呈獻極具人氣的日式磯煮有殼鮑魚，風味正宗且口感鮮嫩彈牙。刺身專區則備有極品北海道帶子、阿根廷紅蝦以及其他鮮甜嫩滑的魚類刺身。

前菜方面，亦備有清爽開胃的青瓜蘋果蟹肉凍、口感豐富的蟹肉魚籽沙律，以及為餐前序幕增添多一份滋味的美式軟殼蟹加洲卷，讓味蕾率先沉浸於海洋鮮美之中。

豐腴品味：匠心蟹肉蟹膏熱葷與環球海鮮佳餚

作為本次自助晚餐的焦點，廚藝團隊精心設計多款熱葷，將蟹的美味多角度展現。重點推介有北海道滋味代表之一的北海道蟹肉蟹膏三文魚籽丼，甘香濃郁的蟹膏、多汁蟹肉與晶瑩三文魚籽滿蓋微暖醋飯，每一口都是極致享受；傳統粵式巧手菜迷你釀蟹蓋與炸蟹鉗外脆內軟，啖啖蟹肉扎實鮮甜；更有將秋日鮮味推向極致的大閘蟹粉撈麵與暖胃的鮮蟹粥及港式蟹肉碗仔翅，完美體驗蟹之精華。

與主題蟹饌相輔相成的環球海鮮陣容同樣豐富，泰式椰香咖哩海鮮炒蟹散發濃郁的南洋香氣，惹味開胃；金沙虎蝦軟殼蟹鹹香酥脆，罪惡感滿滿卻讓人吃個不停；更有火候十足的鱈場蟹西班牙海鮮炒飯、香氣四溢的鹽燒日本廣島蠔，還有由日本頂級食材與意大利麵食結合而成的融合菜式——北海道蟹膏海鮮意大利麵。各款熟食海鮮菜式源源不絕供應，勢必令一眾海鮮愛好者大呼過癮。

回本佳餚：香煎鵝肝、日本 A5 和牛與多款必食推介驚喜壓軸

除了震撼的海洋珍饈，九龍酒店亦體貼照顧到一眾肉食愛好者的味蕾，設有其他回本美食，大廚即席烹調香煎鵝肝及日本 A5 和牛，和牛油花均勻、入口即化，搭配外脆內嫩的肥美鵝肝，油脂香氣於頰齒留香。肉食控必食的還有大廚精心炮製的慢烤有骨肉眼扒，肉質粉嫩多汁，牛味濃郁；搭配傳統中菜菜式北京片皮鴨，鴨皮酥脆、鴨肉嫩滑。這系列頂級陣容，將整晚的滿足感推向最高峰。

驚艷甜品：全城熱捧「開心果杜拜朱古力蛋糕」與多款招牌出品

一場完美的盛宴必須由精緻的甜品作結。九龍酒店糕餅團隊特別推出全城追捧的開心果杜拜朱古力蛋糕，開心果的濃郁堅果香與杜拜朱古力的爽脆層次完美結合。此外，現場更有香氣撲鼻的D24榴槤/士多啤梨鬆餅；芝味濃郁，精緻玲瓏的焗迷你芝士撻、招牌心太軟、口感酥脆的芒果拿破崙千層酥，以及極具情懷與視覺效果的火焰雪山。再加上多達 9 款口味的 Mövenpick 雪糕任君選擇，配合指定啤酒、汽水、果汁、咖啡及茶無限暢飲，為這場「蟹逅海洋」秋日盛宴寫下圓滿的終章。

九龍酒店倚窗閣「蟹逅海洋」自助晚餐於 10 月 1 日起供應，提供 3.5 小時無限量任食。港鐵尖沙咀站出口直達，乃慶祝聚餐的不二之選。用餐期間更免收開瓶費，讓饕客可於悠閒舒適的氛圍下一席嚐盡時令海洋滋味。現於官方網上商店訂座更可享買一送一優惠。

*自助餐美食將不定期輪流推出
*圖片只供參考

如欲訂座或查詢詳情，請致電 (852) 2734 3803
或電郵至 [email protected]與餐廳聯絡