盛夏來臨，陽光與暖意瀰漫城市，讓人不禁回味南洋海島的熱帶風情。今年夏天，九龍酒店倚窗閣帶饕客來到「下一站：南洋盛夏」，將新加坡、馬來西亞、泰國等地經典美食匯聚一堂，讓饕客一站式穿梭多國風味，展開一場說走就走的暑期南洋之旅。

是次自助晚餐以南洋經典香料與地道食材入饌，展現南洋料理酸、辣、甜、鹹的多層次魅力。前菜率先喚醒味蕾，多款泰式經典清新開胃，包括以鮮辣醬汁提味的泰式辣汁生蝦、口感爽脆的泰式青木瓜牛肉沙律，以及惹味十足的泰式鳳爪，配上健康清新的泰式生菜包。同時亦備有香脆可口的越南蝦片及越南春卷，以輕巧口感打開南洋風味序幕。

主食方面，餐廳呈獻一系列具代表性的粉麵飯佳餚，當中焦點之選泰式燒腩仔龍蝦叻沙，以濃郁椰奶湯底結合香料精華，配上鮮甜龍蝦與香脆燒腩，口感層次豐富。現場即炒的泰式炒河鍋氣十足，而經典海南雞飯則以嫩滑雞肉配以香油飯，體現新加坡風味精髓；另有充滿熱帶風情的菠蘿海鮮蟹肉炒飯，鹹香中帶微甜，令人一試難忘。

湯品同樣精彩，酸辣醒胃的海鮮冬蔭公湯與溫潤滋補的馬來西亞肉骨茶形成鮮明對比，呈現南洋飲食的多樣性。熱葷區則匯聚多款風味濃厚的地道佳餚，包括香辣開胃的胡椒炒海鮮、外脆內嫩的麥皮蝦、香醇濃郁的馬來西亞沙爹，以及以參巴醬烹調、風味濃烈的參巴魔鬼魚。配搭惹味十足的馬拉盞炒時蔬，讓整體風味層次更為豐富。

甜品區同樣充滿亮點，多款極具代表性的南洋甜點為盛宴畫上甜美句號。包括榴槤控最愛的迷你榴槤蛋撻、軟糯香甜的椰汁芒果糯米飯，以及懷舊風味的變奏——咖央多士布丁。以班蘭製作的班蘭戚風蛋糕與班蘭椰汁西米布甸，為濃郁風味之中注入一絲清新輕盈。

除了琳瑯滿目的南洋佳餚外，自助晚餐亦精心準備多款「回本級」人氣美食，滿足不同饕客的渴望。海鮮迷可盡情享用鮮甜的雪花蟹腳、日式磯煮鮑魚、北海道帶子刺身、阿根廷紅蝦刺身及燒生蠔等矜貴海鮮。熱盤方面，更不容錯過即席烹調的香煎鵝肝及日本A5和牛，以及肉味濃郁的慢烤有骨肉眼扒與經典中式滋味北京片皮鴨。

甜品壓軸更帶來全新創意驚喜 —— 芫茜巴斯克芝士蛋糕，將濃厚芝士香氣與芫茜獨特清香巧妙結合，口感細膩綿密，味道層次意想不到，為芫茜控不容錯過的選擇。此外，每晚8時15分呈獻吸睛十足的火焰雪山，配合人氣甜點招牌心太軟及即製士多啤梨及榴槤厚鬆餅，再加上多達9款口味的Mövenpick雪糕，為饕客帶來極致滿足。用餐期間，無限暢飲的清爽泰國啤酒，更為炎炎夏日倍添暢快。

九龍酒店倚窗閣「下一站：南洋盛夏」自助晚餐於 7 月 16 日起供應，3.5小時任食，位置便利，港鐵尖沙咀站出口直達，特別適合聚餐慶祝。用餐期間餐廳更免收開瓶費，讓饕客自攜洋酒或烈酒與親友一同在悠閒的氛圍下，一站食盡經典星馬泰風味。於網上商店訂座可享買一送一優惠！

*自助餐美食將不定期輪流推出
*圖片只供參考

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