優雅細緻的法國美食文化，講究層次、火候與食材本味。九龍酒店自助餐廳倚窗閣於法國五月推出全新「味遊法國」自助晚餐，以一系列經典法國菜式為主軸，從濃郁湯品、精緻海鮮、香氣撲鼻的主菜以至誘人法式甜點，全面重現法國餐桌的魅力。饕客毋須遠赴歐洲，只需從港鐵尖沙咀站出口直達酒店，便可立即沉浸於一場3.5小時的豐盛法式味覺之旅。

是次自助晚餐的重點推介，首推法式龍蝦海龍皇湯。廚師團隊以波士頓龍蝦、三文魚、魷魚、蛤蜊及藍青口慢火熬製，湯頭濃厚鮮甜，層次豐富，完美演繹法國經典海鮮湯的精髓，為整個法式饗宴揭開序幕。

法式美饌同樣精彩呈現。鮮味十足的燒生蠔與帶有清新柑橘香氣的法式檸檬青口，充分展現法國沿海料理的迷人特色；經典的香煎鵝肝外層微脆、入口即溶，油香細膩。主菜方面，法式料理的工藝與風味表露無遺，包括皮香肉嫩的法式燒鴨胸、散發草本幽香的香草焗法國春雞、慢烤至肉味濃郁的香草海鹽慢烤有骨肉眼扒、香氣四溢的香煎露絲瑪莉羊扒，以及以紅酒慢燉、口感軟嫩的紅酒燴牛尾。另備有寶雲酥三文魚、尼斯吞拿魚沙律及蟹肉魚子沙律，為味覺帶來輕盈而清新的平衡。

甜品方面，倚窗閣同樣精心呈獻多款法國經典之作。甜品區的焦點為每晚 8 時 15 分現場即席製作的火焰雪山，為饕客帶來視覺與味覺雙重享受；濃郁流心的心太軟、口感細滑的法式焦糖燉蛋、層次分明的芒果拿破崙千層酥、酸甜清香的蛋白檸檬撻，以及堅果香氣濃厚的法式開心果費蘭蛋糕，為整個法式饗宴劃上甜美句號。

除法式主題美食外，倚窗閣亦貼心保留多款深受歡迎的必食推介，滿足不同口味需要。冰鎮海鮮區備有原隻日式磯煮鮑魚、雪花蟹腳、香草小龍蝦，以及紐西蘭青口；日式美饌包括北海道帶子、阿根廷紅蝦等刺身、香煎日本 A5 和牛及奈禾牛、鹽燒牛舌、和牛加州卷、軟殼蟹加州卷，並設有即炸蝦天婦羅；中式佳餚則有北京片皮鴨、鮮人參紅棗燉排骨湯及蔥油頭抽蒸比目魚柳；同時備有美式燒排骨，為饕客提供琳琅滿目的選擇。

甜品選擇同樣豐富，包括傳統意大利芝士餅、北海道十勝紅豆糕、黑芝麻蕨餅、楊枝甘露、香滑鮮製豆腐花等。另設多達九款口味的 Mӧvenpick 雪糕，搭配心太軟一同品嚐，誘人滋味驚喜呈現，為整個盛宴畫上圓滿句號。

九龍酒店倚窗閣「味遊法國」自助晚餐於 5 月 11 日起供應，餐廳位置便利，港鐵尖沙咀站出口直達，特別適合聚餐慶祝。用餐期間餐廳更免收開瓶費，讓饕客自攜洋酒或烈酒與親友一同在輕鬆寫意的氛圍下，盡情細味法式經典與國際人氣美饌。

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*自助餐美食將不定期輪流推出
*圖片只供參考

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