贺年糕点及盆菜
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贺年糕点及盆菜

05/12/2019 - 31/01/2020

电话+852 2126 1960

8度海逸酒店以节庆佳肴与大家一同迎接新一年,推出「盆满砵满」喜庆盆菜及多款贺年糕点,让宾客与亲友聚首一堂,感受节日气氛。

 

「盆满砵满」喜庆盆菜
农历新年,新界围村原居民会按传统烹调盆菜,举行宴会。时至今日,春茗团年都喜爱加入盆菜,而其用料及烹调方式亦越见讲究。有见及此,酒店总厨精选原只鲍鱼、花胶、瑶柱、金蚝、大虾、花菇、贵妃鸡、自家制烧腩仔、鹅掌、时菜等十多种上乘食材炮制,另备以鲍鱼、金华火腿、老鸡等矜贵食材熬制的独立包装秘制酱汁,味道香浓。设4人、6人及8人份量,适合公司年聚以及不同家庭朋友聚会。

 

鸿运黑糖桃胶年糕
软糯烟韧的黑糖椰汁年糕,配上养颜滋补的桃胶、杞子及红枣,清甜味美,滋润身心,是春节送礼上乘之选。


如意瑶柱腊味萝卜糕
大厨精心调配出啖啖优质手切萝卜丝和粘米粉的完美比例,加入上等瑶柱腊味及爽脆黑木耳,用料十足。
 
 
富贵鲍鱼黑松露野菌糕
以野菌、黑木耳,以及原只鲍鱼切粒入馔,加上黑松露的独特菌香,味道浓郁而富有层次,一试难忘。
 
 
黄金燕窝桂花糕
清甜馥香的桂花糕为中国宫廷美食。大厨加入滋阴养颜的名贵燕窝,再以金箔点缀,喻意黄金处处,气派尽显,为送礼之首选。
 
 
秘制XO酱
XO酱为香港的地道酱料。 8度海逸酒店主厨严选新鲜食材,慢工翻炒之下,成就风味绝佳的秘制XO酱。只要一小匙,就能起画龙点睛之效。选用了日本乾元贝、一级大虾干、大澳虾籽、浙江金华火腿、新鲜指天椒、四川辣椒干入馔,香味浓郁持久,丝丝乾元贝入口,鲜味无比,并以玻璃瓶封存,确保品质上乘。

  

换领日期:
喜庆盆菜: 2019年12月5日至2020年1月31日
贺年糕点: 2020年1月1日至1月31日

原價

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(2020年1月22日前)

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