8度海逸酒店以节庆佳肴与大家一同迎接新一年，推出「盆满砵满」喜庆盆菜及多款贺年糕点，让宾客与亲友聚首一堂，感受节日气氛。
「盆满砵满」喜庆盆菜
农历新年，新界围村原居民会按传统烹调盆菜，举行宴会。时至今日，春茗团年都喜爱加入盆菜，而其用料及烹调方式亦越见讲究。有见及此，酒店总厨精选原只鲍鱼、花胶、瑶柱、金蚝、大虾、花菇、贵妃鸡、自家制烧腩仔、鹅掌、时菜等十多种上乘食材炮制，另备以鲍鱼、金华火腿、老鸡等矜贵食材熬制的独立包装秘制酱汁，味道香浓。设4人、6人及8人份量，适合公司年聚以及不同家庭朋友聚会。
鸿运黑糖桃胶年糕
软糯烟韧的黑糖椰汁年糕，配上养颜滋补的桃胶、杞子及红枣，清甜味美，滋润身心，是春节送礼上乘之选。
如意瑶柱腊味萝卜糕
大厨精心调配出啖啖优质手切萝卜丝和粘米粉的完美比例，加入上等瑶柱腊味及爽脆黑木耳，用料十足。
富贵鲍鱼黑松露野菌糕
以野菌、黑木耳，以及原只鲍鱼切粒入馔，加上黑松露的独特菌香，味道浓郁而富有层次，一试难忘。
黄金燕窝桂花糕
清甜馥香的桂花糕为中国宫廷美食。大厨加入滋阴养颜的名贵燕窝，再以金箔点缀，喻意黄金处处，气派尽显，为送礼之首选。
秘制XO酱
XO酱为香港的地道酱料。 8度海逸酒店主厨严选新鲜食材，慢工翻炒之下，成就风味绝佳的秘制XO酱。只要一小匙，就能起画龙点睛之效。选用了日本乾元贝、一级大虾干、大澳虾籽、浙江金华火腿、新鲜指天椒、四川辣椒干入馔，香味浓郁持久，丝丝乾元贝入口，鲜味无比，并以玻璃瓶封存，确保品质上乘。
换领日期:
喜庆盆菜: 2019年12月5日至2020年1月31日
贺年糕点: 2020年1月1日至1月31日
喜庆盆菜
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港币$168 |
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港币$188 |
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港币$108 |
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订购 / 详情:电话 : +852 2126 1960