在战后物资贫乏年代，平均生活水平都普遍偏低。老一辈就将下栏物资都收集下来，重新组合成味道非凡的新菜式，如金钱鸡、焖柚皮、八宝鸭及龙穿凤翼盏等。这些巧手烹饪杰作，都几乎在香港的中餐厅餐牌上消失。因此，海逸轩中餐厅特别呈献《怀旧老香港》著名传统粤菜菜谱，诚意邀请您于三月亲临细味旧日好滋味，见证老香江爱饮食及对食材珍而重之的心。
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