起源自十九世紀，英式下午茶一直流行至今。由三層架的精緻小食加上一杯熱茶所組成，英式下午茶的原意為減輕飢餓感；現在，下午茶已成為悠閒寫意的標誌。中間道酒吧由即日起推出兩款不同風格的英式下午茶套餐，讓您以美食放鬆心情，遠離鬧市中的煩囂。
英式下午茶始於維多利亞女皇時期，當時，一名公爵夫人利用小食及茶飲舒緩由午餐過渡至晚餐期間的飢餓感，豈料此舉大受其朋友歡迎，下午茶從而演變成一種潮流。利用法國鴨肝炮製出數款精緻小食，中間道酒吧由即日起為您呈獻法國鴨肝下午茶套餐；此外，酒吧更提供燕窩素菜下午茶套餐，照顧素食者的需要。
法國鴨肝下午茶套餐：採用法國頂級品牌Rougie所出產的鴨肝，食材品質上乘。先將鴨肝簡單地以鹽及胡椒調味，再用大火煎香，鎖住肉汁，煎法國鴨肝伴砵酒桑子醬及番茄意大利包質感細嫩；鴨肝伴以砵酒桑子醬一同進食，桑子的酸甜可中和鴨肝的膩滯。鴨肝蘊含著豐腴油脂，香氣四溢；煙三文魚玫瑰卷伴鴨肝批入口即化，餘韻縈繞味蕾。迷你安格斯威靈頓牛柳看似簡單，實為極考功夫，烹調時既要確保酥皮鬆化，亦要保持著安格斯牛柳的嫩滑；一口咬下，肉汁四濺，滋味無窮。
燕窩素菜下午茶套餐：素食者可選擇燕窩素菜下午茶套餐。大廚分別於小食及甜品上加上印尼燕窩 ¾ 燕窩素菜意式三文治及燕窩意大利芝士咖啡杯滋潤非常。另一佳品為生長於橡樹根部，帶有一股獨特的果木香氣的黑松露。採用來自法國著名產地Perigord的黑松露，黑松露野菌酥盒散發著濃郁果仁芳香，令您再三回味。
供應時間： |
下午3時至5時30分 |
價錢： |
每位$168 |
查詢電話: (852) 2734 3803。
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