海逸軒中餐廳隆重呈獻《珍貴菇菌美饌》中式菜譜
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海逸軒中餐廳隆重呈獻《珍貴菇菌美饌》中式菜譜

01/08/2015 - 31/10/2015

電話:(852) 2185 2788

立秋以後,正值菇菌時令季節,菌類不但營養價值豐富,獨特的菌香更為菜式增添色香味。得獎名廚劉志傑師傅以當造菇菌入饌,配合不同食材及各式烹調方法,為賓客帶來一系列盡顯心思的菇菌珍饈。
 
師極力推介味道濃郁甘甜的羊肚菌金腿燉鮮鮑及香味獨特的舞茸骨香龍脷球牛肝菌山椒爆蝦球最受嗜辣者歡迎,山椒的香辣滲透滑溜的牛肝菌,配以爽滑彈牙的蝦球,令人食慾大振!此外還有燒汁猴頭菇牛柳粒,充滿燒汁的猴頭菇配上嫩滑多汁的牛柳粒,實在回味無窮。還有不可不試齒頰留香的黃金松露雞樅菌,清淡的雞樅菌加上濃味的黑松露,誘人菌香瞬即俘虜味蕾。
 
  
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