初夏清润炖汤系列
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初夏清润炖汤系列

07/03/2013 - 30/04/2013

电话(852) 2734 3722

 
香港人生活忙碌,很多候需要加班工作,然而,中医指出期捱夜可致「虚内」,生咽喉乾涸、心跳加速、胃欠佳等状。广人利用水固本培元的史由来已久,而炖的滋效用老火为显著,因其熬製程中并没有流失任何精。於3月至4月份,轩诚意推出8初夏清,舒捱更抵夜後所生的不适状。当中3款炖以海味八珍中的「、参、肚」所烹,矜非凡。初夏清汤每款只售$98
 
、参、肚」炖
鲍鱼蹄筋炖老鸡汤鲍鱼含有丰富蛋白,能促进细胞生,有滋阴养颜、清利湿的作用。鲍鱼味道香,与蹄筋及老一同炖煮数小後,所有精华浓缩汤头中,入口甜,回味无
 
菜胆螺参即刺参,海参中的极品。有指海参的用价可媲美人蔘,因此亦有「海中人蔘」之美誉。海参不含任何脂肪及胆固醇,能增人体免疫力,其降血脂的功效更有助防心血管疾病。海参本无味,适合与其他食材一起烹以增加味。利用螺熬成的上炖煮海参,海参顿时充斥著螺甜,连汤一起享用,营养及味道佳。
 
花胶菜胆炖猪展:捱夜会致肌失去水份,久而久之面部会皱纹;花胶含有大量骨胶原,肤弹性有莫大帮助,最适合捱夜人仕。花胶有雌雄之分,亦以雄性花胶较为。采用较为耐水耐的雄性花胶,烹後花胶仍然保持结实,不会因受而溶化,入口滑。
 
症下
除了矜的「、参、肚」炖外,下列几款炖亦能和各捱夜後所生的状。
 
花旗蔘螺炖竹丝鸡:花旗蔘生津清养阴,而竹丝鸡则,两者与具有清明目功效的螺一起炖煮,甜回甘,能舒咽喉乾涸及疲
 
蟲草花灵芝菇炖猪肺:蟲草花微香气,适合以各方式入;此极考心思,由理食材至烹需要5。蟲草花含有多蛋白及氨基酸,对细胞修有很大成效,与猪肺一同炖煮,能达至益肺护肾之效。
 
羊肚菌螺炖老:很多人在加班工作会伴以大量零食,致胆固醇也随著上升,羊肚菌不但有助降低胆固醇,能增免疫力,与螺及老一同烹能令其增加味,而老亦能中和螺的寒凉,令炖汤补而不燥。
 
无花果百合炖猪展公室的零食离不薯片等油炸食物,休息不足加上食油炸食物容易引致咽喉不适。无花果清解燥咳、而百合亦有肺止咳之效,无花果百合炖猪展性平和,亦滋非常。
 
雪耳红枣鸽汤:乳於春夏初最为时令,有去解毒之效;而雪耳一向被誉平民版燕,其骨胶原能增肤弹性,雪耳红枣鸽汤阴养颜,最适合美一族。
 
 
      花胶菜胆炖猪展
      花旗蔘螺炖竹丝鸡
      蟲草花灵芝菇炖猪肺
      羊肚菌螺炖老
      无花果百合炖猪展
      雪耳红枣鸽汤
      菜胆螺
      鲍鱼蹄筋炖老鸡汤
 
查询电话 : (852) 2734 3722 按此网上预订座位。
 
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