环球海鲜自助晚餐
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环球海鲜自助晚餐

02/07/2013 - 31/08/2013

电话(852) 2734 3803

 

 

要认识一个地方的文化,最好从当地的食物开始。搜罗多款来自世界各地的海鲜佳餚,倚窗阁於7月至8月推出环球海鲜自助晚餐,让您在这个旅遊好季节透过美食环遊世界。此外,凡惠顾倚窗阁自助晚餐,凭滙丰银行信用卡签帐更可享75折优惠*。(*适用於2–18)
 
鲜味之选
首先推介法国麵包蟹海鲜塔。食材每日由产地空运抵港,保證新鲜。生长於接近零污染的北大西洋海域,法国麵包蟹充斥著浓浓海水味,极为鲜甜。足有两只手掌般大的蟹盖舖满金黄色的蟹膏,膏香浓郁,令您齿颊留香;藏於蟹身内的海水则中和了蟹膏的腻滞感,多吃也不觉得腻口。
 
美国珍宝蠔肥大肉厚,口感Creamy;大厨将珍宝蠔配以秘製酱汁一同烤焗,炮製出蒜香烤珍宝美蠔;酱汁为珍宝蠔提味之馀,表面更烤至微微焦脆,为珍宝蠔嫩滑的肉质添上层次,滋味「蠔」不简单。
 
要一次过嚐尽不同咖喱的风味,当然不能错过即煮咖哩档;大厨即席烹调日本、泰国、马来西亚及印度咖喱,4款咖喱所采用的香料及辛辣度各有不同,总有一款合您心意。特别推介红咖喱大虾新薯,采用多种泰国香料,咖喱的香气叫人胃口大开;配以肉质爽脆的大虾一同烹调,菜式香甜辛辣之馀,亦不会掩盖著大虾的鲜味。
 

 

冻批为法国的传统菜式之一,最适合夏天享用。法国Rougie鹅肝经切碎後混合花胶,製成中西合璧的鹅肝花胶冻批伴鲜芹菜沙律,传统亦不失创新。其他推介包括: 红桑子啫喱海鲜批伴芥末籽芒果汁自家醃製香草三文鱼等等。

 

 
热情仲夏
一顿丰盛的晚餐当然要以甜品作结。火焰雪山以怀旧的席前烹调方式(guéridon service)呈现,熊熊火焰围绕著雪山蛋糕,令现场增添炽热气氛。此外更有外热内冷的炸雪糕及自行配搭的冰雪鲜果如蜜瓜、菠萝、木瓜及火龙果等等,保證令您透心凉!
 
红优
201372日起至930(91920日除外)倚窗自助餐,凭行信用卡签帐更可享75惠。
 
不同款式食品将轮流推出
法国面包蟹只限星期五及星期六供应
惠附条款,向倚窗阁职员查询
 
 
倚窗阁  环球海鲜自助晚餐
推广期:
由即日起至2013831
供应时间:
晚上6时至晚上930
价目:
星期日至星期四:成人 $458 / 长者及小童 $318
星期五、六或公衆假期及其前夕:成人 $498 / 长者及小童 $358
须另收加一服务费
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