復活節「蛋出好滋味」自助餐
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復活節「蛋出好滋味」自助餐

18/04/2014 - 21/04/2014

電話:(852) 2734 3803

 

為慶祝復活節,九龍酒店倚窗閣的自助餐於201441821日期間,新增一系列以「蛋」為主題的料理。中西日各式好滋味,讓你大飽口福之餘,自助午餐時段更為小朋友特設DIY趣味蛋.薄餅教室」,每位小朋友可親手製作6吋蛋形薄餅,想感受復活節溫馨家庭樂就千萬不容錯過! 
 
蛋出好滋味
為何蛋能成為復活節的標誌?西方以蛋比喻為「新生命的開始」:第一次是「新生」,第二次則是「重生」,即復活的意思。酒店行政總廚打造應節主題「蛋出好滋味」自助餐,於自助午餐、自助晚餐及下午茶自助餐時段,以各款高品質的蛋入饌,配以頂級鮮味食材及創意烹調手法,製作多款蛋料理,為這個復活節帶來無限味覺驚喜。 
 
蛋踪處處
「蛋」- 看似這麼平凡的食材,卻有無盡的烹調方式。總廚用上慢煮、水波蛋、煙燻等製法,配以鵝肝、龍蝦等鮮味食材,突顯出平凡中不平凡的風味!
 
蛋香四溢的料理,首推珍寶天鵝蛋伴俄羅斯沙律,鳥巢形的蛋中間滿載著滋味的俄羅斯沙律,加上廚師的創意雕飾,造型可愛得讓人一見傾心。
 
鵝肝燉天鵝蛋輕易挑動你的味蕾神經,將鵝肝及其他材料打成細滑的蛋液,燉蛋有陣陣濃烈的鵝肝味,表層再加上一小片香煎鵝肝,口感油潤。
 
龍蝦蛋賓尼特,以英式鬆餅作底,再鋪上菠菜及波士頓龍蝦,伴入以攝氏六十二度慢煮四十五分鐘的日本蛋,外加濃濃的荷蘭汁,鮮味層層相扣,矜貴又滋味 (此菜式只限自助晚餐時段供應)
 
生牛肉他他伴鵪鶉蛋,是必吃的廚師推介。手剁生牛肉他他拌入鵪鶉蛋液,混入洋蔥粒、小黃瓜粒、檸檬汁、芥末、香草、調味等材料,清香的蛋味在齒頰中滲出,夾著薄脆多士來吃,口感嫩滑得令人回味!
 
甜蛋快樂魔法陣
糕餅師傅於復活節期間,限定推出一系列充滿創意的蛋形甜品,帶您走進甜蛋快樂魔法陣,從味覺體驗快樂氣息。珍寶復活蛋蛋糕最能贏取小朋友的心,體積猶如足球般大,朱古力蛋殼以法國Valrhona Araguani 72%特濃朱古力精製而成,底部是士多啤梨慕士蛋糕,慕絲和啫喱帶有香濃士多啤梨香,果味清新,驚喜萬分的是那些可愛的小復活蛋一顆顆排在蛋糕上,可愛賣相令人愛不釋手。另一矚目的甜品要數迷你復活蛋藍莓芝士撻,這非一般的籃莓芝士蛋糕被精心打造成蛋形,脆脆的朱古力蛋殼內裡是盛載著香濃厚實的忌廉芝士和厚厚的藍莓醬。充滿節日氣氛的甜品還有復活小蛋糕繽紛復活蛋焦糖燉蛋雲尼拿烚蛋白雪球等,讓您細享味蕾的快樂!
 
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* 時令食品將輪流推出及不時更換
 
九龍酒店復活節呈獻
倚窗閣「蛋出好滋味」自助餐    傳遞快樂信息
推廣期:
2014418日至21
地址:
香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2
電話:
(852) 2734 3803
網上查詢及訂座:
 
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