复活节「蛋出好滋味」自助餐
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复活节「蛋出好滋味」自助餐

18/04/2014 - 21/04/2014

电话(852) 2734 3803

 

为庆祝复活节,九龙酒店倚窗阁的自助餐于201441821日期间,新增一系列以「蛋」为主题的料理。中西日各式好滋味,让你大饱口福之余,自助午餐时段更为小朋友特设DIY趣味蛋.薄饼教室」,每位小朋友可亲手制作6吋蛋形薄饼,想感受复活节温馨家庭乐就千万不容错过! 
 
蛋出好滋味
为何蛋能成为复活节的标志?西方以蛋比喻为「新生命的开始」:第一次是「新生」,第二次则是「重生」,即复活的意思。酒店行政总厨打造应节主题「蛋出好滋味」自助餐,于自助午餐、自助晚餐及下午茶自助餐时段,以各款高品质的蛋入馔,配以顶级鲜味食材及创意烹调手法,制作多款蛋料理,为这个复活节带来无限味觉惊喜。 
 
蛋踪处处
「蛋」- 看似这么平凡的食材,却有无尽的烹调方式。总厨用上慢煮、水波蛋、烟熏等制法,配以鹅肝、龙虾等鲜味食材,突显出平凡中不平凡的风味!
 
蛋香四溢的料理,首推珍宝天鹅蛋伴俄罗斯沙律,鸟巢形的蛋中间满载着滋味的俄罗斯沙律,加上厨师的创意雕饰,造型可爱得让人一见倾心。
 
鹅肝炖天鹅蛋轻易挑动你的味蕾神经,将鹅肝及其他材料打成细滑的蛋液,炖蛋有阵阵浓烈的鹅肝味,表层再加上一小片香煎鹅肝,口感油润。
 
龙虾蛋宾尼特,以英式松饼作底,再铺上菠菜及波士顿龙虾,伴入以摄氏六十二度慢煮四十五分钟的日本蛋,外加浓浓的荷兰汁,鲜味层层相扣,矜贵又滋味 (此菜式只限自助晚餐时段供应)
 
生牛肉他他伴鹌鹑蛋,是必吃的厨师推介。手剁生牛肉他他拌入鹌鹑蛋液,混入洋葱粒、小黄瓜粒、柠檬汁、芥末、香草、调味等材料,清香的蛋味在齿颊中渗出,夹着薄脆多士来吃,口感嫩滑得令人回味!
 
甜蛋快乐魔法阵
糕饼师傅于复活节期间,限定推出一系列充满创意的蛋形甜品,带您走进甜蛋快乐魔法阵,从味觉体验快乐气息。珍宝活蛋蛋糕最能赢取小朋友的心,体积犹如足球般大,朱古力蛋壳以法国Valrhona Araguani 72%特浓朱古力精制而成,底部是士多啤梨慕士蛋糕,慕丝和啫喱带有香浓士多啤梨香,果味清新,惊喜万分的是那些可爱的小复活蛋一颗颗排在蛋糕上,可爱卖相令人爱不释手。另一瞩目的甜品要数迷你活蛋蓝莓芝士挞,这非一般的篮莓芝士蛋糕被精心打造成蛋形,脆脆的朱古力蛋壳内里是盛载着香浓厚实的忌廉芝士和厚厚的蓝莓酱。充满节日气氛的甜品还有活小蛋糕缤纷活蛋焦糖炖蛋云尼拿烚蛋白雪球等,让您细享味蕾的快乐!
 
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* 时令食品将轮流推出及不时更换
 
九龙酒店复活节呈献
倚窗阁「蛋出好滋味」自助餐    传递快乐信息
推广期:
2014418日至21
地址:
香港尖沙咀弥敦道19-21号九龙酒店2
电话:
(852) 2734 3803
网上查询及订座:
 
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